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第124章 胡辣汤(2/2)

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很快,胡辣汤就做好了,木秀将胡辣汤盛到碗里,各淋了一点醋,放在旁边。她赶紧刷锅,开始做重庆小面。

木秀本来是准备做热干面的,只是芝麻酱对于这个年代,还是属于比较奢侈的食品,没有了芝麻酱的热干面,简直是没有了灵魂,木秀只能忍痛放弃热干面。

重庆小面对于胡辣汤来说,就简单多了,锅中先放入她空间里备好的高汤,等烧开的这会儿功夫,木秀拿出腌制过的萝卜和酸豆角切成碎丁,

锅中水烧开之后,木秀把杂面条下水煮,煮面条的时间需要注意,杂面不要煮到熟透,只需煮至八成熟后捞起来,煮面的同时,煮点儿青菜。

面条起锅之后,将汤倒入碗中,腾出锅来将豆瓣酱,酱油,糖,胡椒一起翻炒均匀,再加入辣子,姜蒜,花椒面轻微绰一下,然后将做好的酱倒入面条中,一碗香辣可口的重庆小面就做好了。

木秀简单收拾了下厨房,这才开门,大声喊道:“孙叔,黄姨,吃饭了。”

孙幸福和黄翠,在前面早就闻到了香气,肚子里馋虫都被勾出来了,这时听到木秀的喊声,俩人赶紧快步走了过来。

“这是胡辣汤,你们尝尝味道如何。”木秀笑盈盈的指着旁边的碗。

孙幸福端起来,就是“吸溜”一口,只觉得一股辛辣从喉咙窜进胃中,暖暖的,唇齿都是咸香的味道,不禁称赞道:“原来这就是胡辣汤啊,真是好吃。”

“这里面还有这样多配料,还有肉呢!”黄翠用勺子一舀,只见一块翻着油光的五花肉就露出来了。

“这味道虽然好,但是卖的贵了也没人吃啊。”孙幸福一边吃一边说道。

“不贵,那边的咸豆浆一碗一毛钱,这胡辣汤一毛五分钱一碗,里面的配料可以换成别的,我这是做给你们尝尝,才放了这样多的配料。”木秀说道。

“里面的配料能换成什么?换了以后,味道能好吗?”孙幸福继续问道。
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