一家人正处在低谷。蓝本魏小鹅还感到是自己让顾家的饭展重新振兴，可今天在饭展里经过的时候，看到里面繁忙的活计，她忽然明确了。就是没有自己，依着顾家积累下来的人气和顾飞，牛氏两个人当机立断，雷厉风行的履行力，只要他们有了目标，也会很快将顾家饭展带出低谷。
要说起来还是她算是机缘巧遇，由于自己的医术而让自己有了可以合作的伙伴。
见魏小鹅并不由于自己的话而自得忘形，牛氏对她更是多了几分爱好，也就说道：“好妹子，姐姐不是跟你客气的，你放心我们心中有数。”她不会预先承诺，等把事情做出来再给这个妹子惊喜。
“姐，你还是客气了。”魏小鹅一笑说道：“我刚看了一下，回头你可以将门口两个分辨收一二楼钱的合并在一起。不成绩做一百个一楼的小木牌和五十个二楼的小木牌，交钱后凭牌子进进楼层。”
“这个主意妙，”牛氏一听顿时点头，她也感到用两个人分辨收钱有些不妥。尤其是二楼平时人并未几，收二楼钱的活计平时白白的歇着呢。魏小鹅这样的主意顿时让她眼前一亮。
没有想到这个小丫头还真是有几分本事，要么连顾飞这样在饭展当了十几年二掌柜的都不得不佩服呢。想着，牛氏开口问道：“小鹅啊，我想问一下。最近饭展的人尝试新鲜的人很多，你也看到了添了好几个伙计都忙不过来。尤其是灶上，一些人用过了饭后，再有人进来，菜肴少的要是再烹制上一锅，但到时候说不定就剩下了。中午还好些，要是晚上，那就要糟践了。”为了信用，过夜的饭菜是不再卖的。
“那可算过人最多的时候大约多少人啊？”魏小鹅想了想，看着牛氏说道：“姐姐有没有想过限量供给这个措施？“
“限量供给？”牛氏一愣，这个词语她没有听过啊。
而魏小鹅此时也反响过来了，由于一时沉思，她竟然带出不属于这个年代的言语了。
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