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第166章:往事(2/4)

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“傻狗,我第一次觉得你说话说的这么有道理,你就什么也别说了,我再上去睡一会儿......”

说完,木蓝带着自己那半睁半闭的眼睛,跌跌撞撞的重新走回到自己的屋子,迅速的脱鞋蒙上被子睡觉。

信差替她在旁边守护着,暗示着今天谁也不能够打扰它的主人睡觉。

萧霁依旧是每天的凌晨四点中左右起床,最近他为了防止自己的厨艺会下降,每天在一边研究新菜谱的同时,又将以往做过的那些菜再继续做一遍,用来当作练习。

一个厨师一天不做菜,就相当于一个剑客一天不练自己手中的剑,剑客不练剑,会有丢失自己性命的危险,厨师一天不拿起自己的锅铲,让它与锅发生碰撞,就会丢失自己的工作。

世间的很多道理都是共通的,关键在于我们能否以一颗谦卑的心来客观的看待自己的做的每一件事情。

在丰禾小馆的厨房,萧霁有专属于自己的地方,他的锅和炉灶只有他自己一个人用。

他和以往的每一个平常日子一样,按部就班的开始洗锅,然后尝试着做自己前一天晚上在头脑中记下的食谱。

今天他要做的两道菜分别是羊方藏鱼和清炖狮子头。这两道都是古典名菜,有着很高的地位。

萧霁一开始也有着和木蓝一样的想法,就是从他师傅教会他的那些菜中挑选出来。

逐渐的,他就发现了自己这样的想法实在是太短浅了,毕竟不是所有的古代人都喜欢吃现代的菜。

偶尔喜欢那也是因为自己的运气碰的好,要想让一家餐馆长久的生存下去,它的掌柜首先得要有长远的目光和战略思想才行。如果只是局限于一小块地方,是很难一直发展下去的。

在古典菜中,羊方藏鱼被称为中国的第一道菜,萧霁和木蓝一样,百分之九十的厨艺都是从他师傅那里学过来的。

同样的师傅教两个不同的徒弟,无论这两个徒弟是如何的天差地别,师傅是如何的因材施教,总会有相同之处的。

为了做好这道菜,萧霁昨天晚上还特意查了很多古籍,这道菜在21世纪已经很少用它原来的名字羊方藏鱼了,更多的是叫套菜和二套菜。

远古的人类认为鱼和羊是天下最为“鲜”的食物,而把这两种最为鲜美的食物放在一起烹饪,则会更为的鲜美,所以才有了这样一道菜。

他有趣的师傅总是熟知每一道名菜背后的故事,萧霁每每与他的师傅比起来,总是自惭形秽,他的师傅对做菜早已经达到了如痴如醉的地步了,而他要达到那种境界还需要付出很大的努力。

眼下,他当时叙说时的画面又再一次出现在了萧霁的眼前。

他师傅当时先是喝了一口水润了润嗓子,然后清了清喉咙,一本正经的坐着和他将,“据说这道古典菜和彭祖有关,我想彭祖你应该不陌生,你读了那么多遍的《庄子》,‘而彭祖乃今以久特闻,众人匹之,不亦悲乎?’彭祖的儿子一天捉了一条鱼回来,高兴地拿回家给自己的母亲烹制,当时他的母亲正在炖羊肉,于是就把锅中的羊肉剖开,把鱼放了进去,彭祖回家吃羊肉,觉得鲜美异常,与往日大不相同,就问这究竟是怎么做出来的,于是以后就一直按照这个办法来做,依旧是鲜香非凡。”

萧霁记得尤为清楚,他师傅当时说完这些后,喝了一口水又深深的叹了一口气,“你啊,比那个丫头好,学什么也都比她用心些。我每次给她将这些故事时,她却觉得我是闲着无聊才说的。却不知道,故事有时也和菜一样,需要有人来继承和发扬的。知道和一道菜有关的一切故事以及背后渊源,才算是真正掌握了这道菜,才会将它深深的刻进脑海当中,成为属于你自己的故事。前段时间我和丫头说这道菜时,她竟然直接和我说
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