天第一次了解到的事实。
不过，霍登并没有追问帕格斯的 ，而是指挥着帕格斯进行下一步：开始揉面。
看似简单的揉面却也非常讲究，手腕的柔软和手掌的力道就能够影响到最终入口的口感，还有成品的美观，这绝对不是容易的一件事。
帕格斯这位少爷擅长品尝美食，但对于烹饪的天赋却是惨不忍睹，揉面的手法更是令人吐槽无力。
霍登很快也发现了这个问题，但他没有立刻接手，而是开始腌制肉浆——与其说是腌制，不如说是增加风味。
霍登也始终相信，食材原本的质感就是无法取代的高级，如果过度腌渍的话，反而掩盖了最初的味道。他现在对肉浆进行的调味动作，不是为了掩盖原本的口感，而是为了增加一些层次感。
食材的选择也是很有趣的一件事。
此前帕格斯从古兰东边的小岛上，挖掘出了一种翠绿色的浆果，微微带着一些酸味，另外还有一些甜味和独特的辛味，不至于到“辣”的程度，却微微有些刺激感，品尝之后有种难以描述出来的回甘。
考克斯一直试图在岩渊种植，并且取得了成功，收割了第一茬，结果发现，岩渊版本比起原版来说，果汁更多水感一些，风味也有些微妙的变化。
今天，霍登就尝试用这种浆果为雪鹿肉增添口感的层次感，用五个浆果切成碎末，然后杂糅到肉浆之中，搅拌均匀，放置在旁边等待入味；然后，霍登这才开始接手帕格斯的工作，正式开始揉面。
等待揉面结束之后，准备工作也就基本完成——同时，考克斯也已经结束了他的烹饪，视线这才朝着霍登投射过来。
此时，霍登熬煮许久的高汤也已经可以嗅到香气，仅仅只是添加一味巴什叶提味的高汤似乎没有任何味道，清澈见底的清汤也好像清水一般，但所有骨头的滋味却已经完全渗透——从时间的长度来说，还是稍稍不够一些，最好能够熬煮八个小时十个小时，滋味才能够真正地渗透出来，可惜现在因为时间关系，也就只能从简了。
盛装出高汤，等待稍稍冷却些许，霍登的烹饪动作这才正式拉开了序幕。
仅仅是前期准备就已经超过两个小时，但长久的等待并没有让帕格斯失去耐心，反而越发激动起来，眼睛一眨不眨地注视着霍登的一举一动。
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