柳依依和俞兰晖两人都是第一次进学校食堂的后门。找到经理，阐明来意，经理说：“我们这里现在每个经营档口都是满的，用工合同也都是早就签好协议了的。你们可以在下一次招标的时候来投标。假如暑假有人走，你们也可以再来看看。”
一连三个食堂都是这样。眼见已经到了中午，两人决定先吃饭。坐在餐厅里，看着各个繁忙的售卖档口，她俩讨论着人流量、可能的本钱和利润等等。以前都是食堂的顾客，如今换位到经营者，她们又有了新的感受。
第四个食堂稍小一些，是本来的教工食堂，后来师生食堂不分了，也有学生来就餐。经理是个女的，姓杨，她给两人出了一个主意：“我这里也是满的。但有个饮料档口，没有出租，生意也不怎么样，有人买水的时候，旁边的人过来给拿个饮料扫个卡。你们要是愿意，可以在这个档口，顺便帮卖个饮料，租金可以打折。前面的档口和后面的水池灶台是配套的。”
俞兰晖问了食品进货的问题。杨经理说：“学校同一采购的是每周统计一次用量，负责基础的清洗，比如带泥的土豆胡萝卜帮你清洗干净，不收治理费。自己采买的食品要收治理费。”
两人又问了杨经理一些具体的问题，比如执照、健康证之类的，杨经理逐一答复。她们留下了接洽方法，说考虑几天再答复，然后又往了最后两个食堂，成果还是杨经理这里最合适，不仅有档口而且这个食堂地理地位在学校职员密集的处所。
找到了档口、货源，接下来就是资金、食谱、口味、职员、客流之类的问题。两人这些天的空闲时间全都花在这件事情上。随着想法逐渐成熟，两人跃跃欲试的心情也急切起来。
食谱还好办，根据营养成分的配比，搭配出5至10种营养配餐不成问题。
口味就比较麻烦了。俞兰晖也就是家政培训班程度，柳依依固然也会做饭，但拿出往卖，受不受欢迎可没把握。
两人的课余时间不足以支撑一个档口的经营。还要找人一块儿干。柳依依把自己的想法在花艺社运动的时候说了，并且鉴于资金艰苦，合作者一开端可能没有收进，唯一的福利就是可以免费享用一顿营养配餐。这么艰苦的创业，可想而知响应者没有几个。固然有人提问，但是决定参加的人没有。但是有女生表现愿意试吃营养配餐，假如真的可以达到把持体重甚至减肥的目标，还可以赞助倾销。
当然还有资金问题。柳依依回家征求了爸爸的意见，即使能够拿到学校的资金，她也要考虑万一资金周转不灵，确定还要另外想措施——那就要动用自己的钱。柳爸爸说，既然创业大赛没有请求马上交方案，建议柳依依不要立即把打算付诸实行，先视察和学习一个月，一个月之后再决定也不迟；他还从企业股权的角度分析了责、权、利三者必须在企业初创时代就明文规定下来，以免在企业蒸蒸日上的时候由于分配不均而终极导致分崩离析。
柳依依回宿舍把爸爸的话一说，大俞也感到有点冒进了。两人决定从头做起：市场调查，当然是看看大家对营养餐的兴趣、口味、价格、配送等等。
自己四周的同学用网络问卷，为了进步答复率，柳依依和俞兰晖还发了答卷红包。一般抢了红包的人都会答复问卷。
然后是实地考核。她们一连七天在三食堂，也就是杨经理的原教工食堂吃饭，看看客流量，以及往买饮料的人数。当然她们顺便也请一些用餐的同学答复了问卷，有人认为是给食堂做的意见调查，答复的特别积极；也有的人不配合，不愿意答复问题的。柳依依和俞兰晖一开端还感到为难，多问了几个人之后，就放得开了，即使被拒尽也不认为这是对自己的否定。她们又往了其他食堂，考核最受大家欢迎的菜——经常排大队的档口。
她们创造，在其他食堂麻
本章未完，请翻下一页继续阅读.........