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第十八章 燕窝(1/2)

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敬王府后厨,今天一早便围满了下人。房门紧闭,一个个争相透过小窗望里看。

为何?

因为堂堂皇子,大梁敬王爷,竟然亲自下厨,来此凡俗之地,焰火之处。

不仅如此,王爷还特地选了良辰,准备在这后厨方寸之间大展拳脚。

而王爷准备的食材,居然是一个燕窝?

燕窝燕窝,顾名思义是燕子的巢穴,由杂草、泥土以及很多喊不出名字的杂物构成的,而且燕子衔泥筑巢,这里面就还有……燕子的唾液。

只一想想,不少下人便恶心干呕,因怕被王爷拉来试吃,个顶个的往后退,但又好奇王爷这葫芦里卖得什么药,始终不肯离开。

而众目睽睽之下,敬王祯毅在净心净手,良辰已到时,总算开工了。

别人不知道,但祯毅却对这燕窝熟悉万分。

梦中,他不是皇子,而是一个为了活下去的小民。而他活下去的方式,就是在“仙人”的后厨帮忙。

也不知是他天赋异禀,还是他生活在大梁这个古色古香的时代。但就是不管怎么做,祯毅手下出产的燕窝,就是比别的师傅多那么一丝韵味。

今日动手,也算是重操旧业,只不过这副躯体病了太久,梦中熟练的基本功,祯毅也发挥不出几分。

燕窝的来历,相传是三保太监下西洋时,遇到风浪,不慎落难,漂到的海外岛上,口粮尽毁。万般无奈之时,三保太监发现悬崖上有许多燕窝,其中有不少白色之物,敲开外壳,挑去绒毛之后,便得到如人耳一般的白色之物,烹而食之,这才得以乞活。

三保太监的事情,现在的人还不知道,因而燕窝的事情,也就只有祯毅知道。

最纯正的燕窝,被称之为“白燕”,完全由金丝燕的粘液凝固而成,为最上等品。

其次根据混合粘液的多寡又有:毛燕、血燕之分。

而吴庆带来的燕窝,就是毛燕。

想要食用燕窝,还必须将其中不可食用部分剔除,比如燕子的绒毛以及砂石粘土。

燕窝来之不易,祯毅格外谨慎,光是清洗环节,就足足做了一个多时辰。

但终究是苦心人,天不负。

在经历一早上的鏖战后,祯毅总算得到了一个白色的,如同人耳的,可以食用的“燕窝”!

祯毅看着手上的燕窝,如同看着自己的孩子一般,倍感欣慰,也觉弥足珍贵。

接着,祯毅又命人取来深井冰水,将燕窝浸泡了大半个时辰。

泡发之后,祯毅小心翼翼的将祯毅将燕窝小心撕成等量的十几份,一一放入茶盏之中,接着加入适量的蜜糖、枸杞和以及清水清水混合,最后再以文火隔水炖两刻钟。

之所以要用文火隔水炖煮,主要是因为燕窝的组织十分脆弱,稍有不慎,其营养结构就会被破坏。

因而一直忙到午饭,这十几盏茶的燕窝才炖好!

燕窝还在炖煮是,就有一股从来没有闻到过的香味若有若无。清香四溢,沁人心脾。等到燕窝做好,祯毅小心揭开杯盖,一瞬间清香四溢,下人眼中,那茶盏之中好似有宝光一般!

这一刻,王府下人们一改之前的推诿,各个奋勇向前,跃跃欲试。

然而,令他们意想不到的是:王爷居然不顾及自身安危,亲自试吃!

“王爷不要!”

下人们都被惊呆了,十指不沾阳春水的皇子,第一次下厨便做出这般惊世佳肴。这要传出去,可就要掀翻梁师了!更何况现在还亲自试菜,这要是传入宫中,他们可是要掉脑袋的!

“殿下!”

典群几人也是吃了一惊,想要阻止却早已来不及。

祯毅端起一盏燕窝,以干净的汤匙舀了
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